#mart

Еда для радости: записки диетолога - Елена Мотова
(8/10)

Маленькая научно-популярная книжка про еду - ее физиологию (в основном) и немножко психологию. Автор, потрясая доказательной медициной, старается развеять кучу заблуждений, которую люди нагородили вокруг питания.

Основной посыл - здоровым людям можно есть почти все что угодно (кроме трансжиров, их нельзя, и продукты глубокой переработки, особенно мясные, надо ограничить), главное, чтоб питание было максимально разнообразным. Не нужно пихать в себя то, что не любишь, потому что оно "полезное" (для какого угодно продукта найдется приятная замена), и избегать любимой еды, потому что она "вредная", тоже не нужно. Не стоит бояться жареного и копченого, сладкого и глутаматного - просто не ешьте ТОЛЬКО жареное или там копченое. Разнообразие и умеренность - девиз здорового питания.

Слог приятный, хоть и блогерский (видимо, для современного русскоязычного научпопа это уже просто стандарт и пора смириться), читать легко. Я не разделяю большинства заблуждений, которые она развеивает, но кое-что новенькое и я для себя узнала. Безусловно, толчок к более разнообразному и, соответственно, здоровому питанию книга дает - писательница явно любит готовить и есть, и очень вдохновляюще про это пишет, упоминая всякие обычно выпадающие из моего поля зрения продукты.

Почти треть книги - ссылки на исследования, которые она упоминает в тексте. Я их проверять не полезла, но если кто вдруг засомневается в ее выводах, может полезть!

#научпоп